“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，为什么会有这样的说法。其实很简单，这就是中医一直说的“天人相应”理论。春天是花开的季节，夏天是枝繁叶茂的季节，秋天是收获的季节，冬天是蛰伏收藏的季节，所以这句话说的就是要吃恰逢时令的食物。从现实意义上讲，当季的食物长得好，营养丰富且价格适宜，的确适合多选择。如今时值冬季，正是根类食物当令的季节，如山药、香芋、萝卜等。
一、山药排骨汤；
食材：排骨、山药
辅料：红枣、香菜、葱、醋、姜、料酒、盐、枸杞
准备：排骨用冷水泡出血水，中间可以换几次水，葱切断，姜切片、山药去皮后切段立即放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。
步骤：
①、排骨放入冷水锅中烧开，加入料酒煮出浮沫，捞出洗净放入砂锅。
②砂锅中加入适量热水，放入葱段、姜片、醋中小火炖制。
③排骨炖至基本熟透，捡出葱段、姜片，放入山药、红枣、盐再炖15分钟左右。
④撒上香菜叶、枸杞装饰，即可出锅使用。
功效：山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，益志安神。
香芋西米露：
食材:西米克、芋头克、冰糖50克、椰浆1罐
准备；芋头去皮洗净后，切成小方块、西米用清水冲洗干净
步骤：
①、锅中烧开水，放入芋头，煮大约5分钟
②、接着倒入西米，继续煮10分钟；
③、放入冰糖、倒入椰浆，盖上锅盖继续煮
④、煮开后即可关火，让西米露在锅中焖1小时，即可食用。
功效：香芋中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有预防龋齿和保护牙齿的作用。同时，芋头中还含有一种粘液蛋白，可增强人体抵抗力，还能够防治肿瘤和淋巴结核。
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜克，羊肉克
辅料：酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精、枸杞备用适量。
步骤：
①、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用
②将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用
③铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香
④盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精、枸杞装饰出锅装碗即可食用。
功效：萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮，根治冻疮。
冬季尽量不要经常吃油腻的食物以及辛辣刺激的食物，比如芥末、咖喱等，也不可以吃生冷的食物，比如冰淇淋等。其次可以吃枸杞炒虾仁、山药芡实粥、当归生姜羊肉煲等，可以起到补虚劳的作用，对人可以起到滋补的作用。除此之外，需要在平时养成良好的生活习惯，不要经常熬夜，并且需要注意保暖。
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