现在不少上班族都有带午餐去上班的民风。这可以说是好习俗，最多可以少吃外面不卫生的饮食。可是自身带饭的话，怎样才能让饭菜不变质，营养要素不流失，本人吃起来更健康呢？看看营养专家给出的建议吧。
主食：
对于带饭而言，米饭是最好的主食。馒头、大饼类的主食不宜进入自带饭盒。从微波炉加热的角度来说，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，不影响口感。馒头、大饼却极容易变干，加热后容易变硬，不适合微波炉加热。
素食类：
1、不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有的硝酸盐经过长工夫放置会被转化为亚硝酸盐，有致癌的感导。
2、也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时刻就受到了较多净化，即使冷藏，隔夜后也很有可能也曾蜕变，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
3、茄果、豆角类蔬菜不容易蜕变，微波炉加热后也不易窜改菜肴的色与香。
肉食与海鲜类：
1、只管即便选择不饱与脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。多么更有利于身体健康，让你在人不知;鬼不觉中减少脂肪的摄入。猪肉含不饱与脂肪酸相对较多，不宜入选盒饭范畴。
2、不建议带鱼和海鲜类，因为经由微波炉加热的鱼和海鲜很难维持原本的色香味，从表面上去看也会影响食欲。
烹饪方法：
1、适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸与爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。
2、需要提醒人人的是，要带的蔬菜在烹饪时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步烧毁它的营养成份。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比拟适合“带饭族”。
如果你也是带饭族，想要吃得更安康，以上这些带饭指南不妨作为参考。更多对于上班族饮食保健的内容，引荐阅读：8大致癌的饮食习气90%上班族都中招
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